オオサンショウウオ

ふとなぜかオオサンショウウオが気になった。蒜山高原センターにオオサンショウウオはいる。最近は外来種との交配が進んで、古来種があまりいないそうです。

そこで気になったのが「オオサンショウウオは食べるとおいしいのだろうか？」ということです。

かの有名な魯山人が食べたことがあるらしいのですが、それは「すっぽんとフグを合わせたような味、すっぽんよりも品がある味」らしいです。

国の天然記念物になっていますが、少々食べてみたいですね。